《私自身の覚え書きです 期待せずに見てください》
今日は桃の節句
久し振りに私の雛人形を飾りました。
小さな博多人形の内裏雛です。
従姉妹達の立派な段飾りの雛人形に比べ
とてもみすぼらしいお内裏様なので子供の頃は飾るのが嫌でした。
でも、ある日母から
『貴女が生れた頃は、物の無い時代でね、
お祖母ちゃんが博多中を探し回って、やっと手に入れた人形なのよ』
と話してくれました。
それから、見る目が変わって、この内裏雛がいとおしくなりました。
そうすると不思議なものですね。
だんだん可愛らしくなってきたのです。
今年も祖母の想いとともに、お祝いいたしましょう♪
今年も徳島の友人Kさんから、柚子が沢山届きました。
彼女からは、毎年青梅、酢橘、鳴門金時、柚子等々が届きます。
その度、季節の野菜や、若布や海苔、そして珍しい品々が一緒に箱に入っているのです。
彼女の方が私より年下ですが、まるで実家の母か姉のような感じです。
以前ご近所に住んでいた、と言うだけなのに・・・
いまでも親しくお付き合いさせていただいて、本当に嬉しい♪
新鮮なうちに届くようにと、朝送った品物が夕方には届くように手配してくれたのに
私が仕事を溜めていたもので、すぐに柚子茶を作る事が出来ませんでした。
その間に、孫は柚子を見つけて皮ごとかじったり（とても美味しいらしいです♪）投げたり。。。
柚子に傷が付いてしまいました(>_<)
ヤバイ！
やっと昨日、柚子の絞り汁をつくり、種をとり、柚子茶も作りました。
毎年種は捨てていたのですが
なんとなんと、この種をホワイトリカーにつけた物は
かかとのガサガサの荒れた状態もつるつるになる優れものなのだそうです。
早速今日ホワイトリカーを買ってきましょう。
柚子茶を作るのに足りなかった蜂蜜も♪
効果の程は、又お知らせしますね。
それと、柚子の絞り汁は勿論冷蔵庫に入れますが
塩を少々入れておくと発酵しないと聞きました。
これも試してみます。
今、柚子の香りが、家いっぱいに溢れていて、幸せ〜〜♪♪♪
今日から7月！
今年も半分過ぎてしまいましたね〜〜。
お酒がだめな娘と王子のために 梅サワーシロップを作っています。
梅サワー(発酵するとまずくなるので、少しずつ作ります)
梅(24時間以上冷凍)500ｇ
グラニュー糖…… 500ｇ
りんご酢 …… 300cc 
せっかくなので 梅の香味噌 にも挑戦！
梅の香味噌
梅 … 1kg
味噌… 1��
砂糖… 500〜600ｇ
梅の香味噌は、酢味噌として使えるし、カツ類のソースにも美味しいそうです。
現在味噌が発酵するのか、容器の中で膨れて上がっています。
さて、どんな味に仕上がるでしょうか、楽しみです。
いずれまた報告します。
故郷から甘夏みかんとニューサマーオレンジが届きました。
昨日まで木に実っていたみかんです。
見かけは悪いけれど、全く農薬など使っていない実家のみかん♪
安心して食べれます。
この甘夏で作ったマーマレードは最高に美味しいです。
でも、今年はちょうど仕事が忙しくて、出来そうにない(>_<) 
甘夏みかんの蕾がついた枝も一緒に入っていたのですが
まるでジャスミンのような香りです。
子供の頃から、甘夏の木は見ていたのに、
花がこんな香りだったとは知らなかった！
初夏の香りと味覚です。
今晩は、甘夏のサラダ寿司にしましょう♪
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