♪日々 新鮮♪

《私自身の覚え書きです 期待せずに見てください》

 《鏡開き》

11日(日) 晴れたり曇ったり 気温は低い

鏡開き

松の内もあっという間に過ぎて、今日は鏡開き♪

で、ぜんざいを作りました。
ぜんざい

甘いものが大好きな主人は、大きめのお椀に2杯食べます。
沢山食べれるように、我が家のぜんざいは甘さ控えめにしています。

塩分制限があるので、主人の箸休めは塩昆布は無しで柚子大根だけ。
カリウムの制限もあるので本当は小豆も控えめにしなくてはならないのですが・・・
鏡開きの今日は目を瞑りましょう。。。

塩分量は計算できるので料理をしやすいのですが、
カリウムを制限するのは難しくて、きちんと制限できているのかどうか不安です。

生の果物は少なめに、
野菜はなるべく茹でて使う。
木の実類は極力避けて・・・

位しか出来ていないのが現状です。

良い方法があったら教えてください。
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ジャンル : 日記
テーマ : ご馳走様でした。

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